INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de farinha de arroz
1 xícara (chá) de farinha de trigo
250 ml de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
200 ml de óleo
50g de coco ralado
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma massa homogênea
Acrescente as farinhas, o leite e bata por mais 2 minutos no liquidificador
Com a ajuda de uma colher, misture o coco sem bater mais a massa
Despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm untada e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 50 minutos
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