INGREDIENTES
1,5 kg de carne em formato de lombo
sachê de tempero
shoyu
1 cebola grande
1/2 lingüiça calabresa
10 azeitonas sem caroço
1/2 pimentão verde
pimenta-do-reino
sal
palito de dente
margarina
MODO DE PREPARO
Faça um furo em x no prolongamento da peça de carne afim de abrir um espaço considerável para rechear
Corte a cebola em pétalas e a calabresa em palitos longos
Corte o pimentão em tiras longas e recheie a carne com, pimentão, calabresa, cebola, azeitona
Feche as pontas da carne com os palitos de dente
Na panela de pressão elétrica, coloque a peça de carne e adicione os sachês de tempero
Adicione 400 ml de água e 100 ml de shoyu
Adicione sal e pimenta a gosto
Feche a panela e a coloque em pressão por 40 minutos
Em uma frigideira, coloque a peça de carne
Depois do cozimento sob pressão irá dar uma fritada na carne para dourar usando 3 colheres de sopa de margarina e regrando com o caldo que sobrou dentro da panela
Doure toda peça e cuidando para não ressecar a superfície da carne usando o caldo de cozimento que está na panela de pressão elétrica
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